皮皮虾

发布时间:2024-08-11 21:29:00 浏览量:422 来源:爱潮汐表

皮皮虾,估计是江湖马甲最多的虾。官方一点,它叫口虾蛄、螳螂虾;文艺一点,又叫富贵虾、琵琶虾;俗气一点,还叫虾虎、虾狗弹;神秘一点,更能叫它花不来虫、虾不才……这么多名字,是不是让人眼花缭乱?毕竟,人家是网红呀。

皮皮虾

皮皮虾的起源及特点:

皮皮虾起源于中生代的侏罗纪,可称得上是海洋生物的活化石。皮皮虾多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴。肉食性动物,多捕食小型无脊椎动物。皮皮虾性情凶猛,视觉锐利,运动速度飞快。其猎物有贝类、螃蟹、海胆等,它能轻易破坏猎物的外壳,享用内里的肉。


如何区别皮皮虾公和母:

腹部特征:‌母虾的腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线,‌而公虾则没有这种特征。‌

背部特征:‌透过灯光可以看到,‌母虾背部中间有一条明显的实线,‌这是虾子映衬所致,‌而公虾则通体一种颜色。‌

腿部特征:‌在皮皮虾翻过来时,‌观察其腿部。‌公虾在前腿下面有两对比较大的小腿,‌而在这两对腿的下面还长有一对比较小的腿,‌母虾则没有这种小腿。‌

个体大小:‌一般来讲,‌母的皮皮虾的个头没有公的那么大。‌

其他特征:‌母虾的脖子部位通常会有一个白色的“王”字,‌而公虾在大爪子下面分别有一个细细的小爪。‌

此外,‌春天的皮皮虾非常好辨认,‌因为母皮皮虾的6条腿中间有一个很明显横着3道杠、‌竖着一个杠的“王”字,‌而虾尾处黄颜色的籽非常明显。‌相反,‌没有“王”字的就是公皮皮虾。‌但这种方法只在3~4月份有效,‌9月的皮皮虾则难以通过这种方法区分。‌

总的来说,‌区分皮皮虾的公母需要综合考虑腹部、‌背部、‌腿部的特征以及其他一些细微的差别。‌

皮皮虾

皮皮虾的营养价值及功效:

据测定,口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高[2]。具体功效如下:

1、缓解神经衰弱:皮皮虾皮有镇静作用,常用来改善神经衰弱、植物神经紊乱。皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

2、有利于病后恢复:皮皮虾营养丰富,肉质松软易消化,对于身体虚弱或病后需要调养的人是极好的食物。

3、预防动脉硬化:皮皮虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉。

4、通乳汁:取鲜皮皮虾肉适量研碎,黄酒热服,可起催乳作用。

皮皮虾

食用皮皮虾的禁忌:

1、皮皮虾忌与某些水果同吃。皮皮虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。且水果富含维生素C,而皮皮虾中含有砷,砷与维C结合后会产生对肝脏有毒的物质,以及消化不良的症状,所以海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2、一部分人不宜食用皮皮虾。不宜食用的人群有:宿疾、皮肤疥癣者、海鲜过敏者、上火人群、痛风人群。因为皮皮虾属于发物、海鲜、性温,嘌呤含量较高,容易加重或诱发宿疾、疾病。

皮皮虾